Ингредиенты
Количество порций: 2
- 250 г спагетти из полбы
- 2 авокадо
- 1 зубчик чеснока
- 10 томатов черри
- 40 г рукколы
- ½ луковицы
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 200 мл апельсинового сока
- 1 ст. ложка сиропа агавы
- ½ лайма (сок)
- 200 мл овощного бульона или воды, оставшейся от варки макарон
- 2 ст. ложки свежего орегано для украшения
- Соль
- Перец
Необходимые инструменты: большая кастрюля с крышкой, кухонный комбайн или блендер, разделочная доска, нож, большой сотейник.
Налейте воду в большую кастрюлю, закройте ее крышкой и поставьте на умеренно сильный огонь. Дождитесь, когда вода закипит. Посолите воду и положите в нее спагетти. Уменьшите огонь до среднего и готовьте спагетти почти до готовности (аль-денте) около 8–10 минут.
Пока спагетти варятся, приготовьте соус и топпинги. Очистите авокадо и удалите из него косточку. Порежьте мякоть авокадо мелкими кубиками. Разрежьте томаты черри на четвертинки и порежьте рукколу. Отложите томаты и рукколу для украшения. Очистите зубчик чеснока и мелко нарежьте лук. Поместите порезанный авокадо в чашу кухонного комбайна или блендера.
Добавьте к нему чеснок, порезанный лук, оливковое масло, апельсиновый сок, сироп агавы и сок лайма. Посолите и поперчите. Измельчайте все ингредиенты на высокой скорости приблизительно в течение 30 секунд до получения однородной кремообразной массы. Добавьте овощной бульон или воду, оставшуюся после варки макарон, и снова перемешайте на высокой скорости в течение 10 секунд.
Когда спагетти будут готовы, слейте воду и поместите их в большой сотейник. Добавьте соус авокадо и тщательно перемешайте. Разогрейте спагетти на медленном огне в течение 2 минут. Посолите и поперчите, разложите по тарелкам.
Перед подачей украсьте четвертинками томатов черри.
Посыпьте свежим орегано и добавьте рукколу. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
Вам больше не придется долго мыть грязную посуду после праздника #ВеселоВместе.
Моющие средства Somat легко удаляют даже самые сильные загрязнения, такие как жир и пригоревшие остатки пищи, так что ваша посуда скоро будет снова сверкать, как новая.